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煎炒烹炸轮番上阵！宿州五县区厨艺战队齐聚砀山争“皖味”

　　中新网安徽新闻9月24日电　（李艳龙）9月23日晚，2026“超级皖”美食争霸赛宿州市街区突围赛在砀山县开赛。宿州五县（区）厨艺战队齐聚“世界梨都”，依托本土特色物产，以匠心厨艺同台竞技。

　　此次赛事创新推出“双赛场”运营模式：主赛场开展专业厨艺比拼，第二赛场设在梨小萌欢乐果园，现场展示“酥梨宴”制作全过程，并配套文艺展演、非遗展销、美食市集和文旅消费券，让市民游客可看、可吃、可逛，兼顾赛事专业性与民众体验感。

　　比赛现场热火朝天，煎、炒、烹、炸各类烹饪技法轮番登场，各代表队精心打磨菜品，将地域文化特色融入佳肴创作。

　　砀山酥梨战队巧妙结合梨乡特色物产，打造清甜别致的酥梨创意菜式；萧县战队融汇皖北风味与江南烹饪巧思；埇桥战队带来符离集烧鸡、栏杆牛肉等经典非遗美食；灵璧、泗县战队立足本土优质农产，打造兼具市井烟火与宴席质感的特色菜品。

　　作为特色体验阵地，梨小萌欢乐果园第二赛场亮点纷呈。市民游客可近距离观摩“酥梨宴”烹饪技艺、了解食材搭配与制作工序，沉浸式感受“梨都”特色美食的独特魅力。

　　经综合专业评委打分、大众评委测评、线上网络投票多维评分，埇桥区代表队夺得此次比赛冠军，并将代表宿州参加9月28日在淮南举办的省级积分赛。

　　为激活夜间经济、惠及广大市民，活动投放多轮文旅消费券，设置22个特色美食摊位、16个非遗展示区域，为民众提供一站式吃喝玩乐沉浸式体验。

　　赛事同步开启线上直播与云端投票，打破时空壁垒，让网友云端共赏梨都烟火。（完）